El hórreo asturiano

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El hórreo asturiano

A la hora de escoger un espacio para celebrar un evento es importante tener en cuenta el lugar y, por supuesto, las posibilidades que ofrece en el menú. Entre los restaurantes para comuniones en Vitoria, el nuestro le ofrece un espacio ideal y una carta en la que el producto es el auténtico protagonista.

Todo ello con un ambiente especial, de Asturias. Nuestros menús tienen toques asturianos, de cuya tradición surge nuestro nombre, el hórreo. Esta tradicional construcción de madera se utilizaba para guardar tanto el grano, como las frutas, las hortalizas y los productos de la matanza, así como los aperos de la labranza. Estaba construido sobre unos pilares de piedra que lo mantenían aislado del suelo, para protegerlos de la humedad y la lluvia.

La construcción tiene una forma cúbica y está cerrado por unas tablas verticales. El tejado es a cuatro aguas y puede ser de paja, de teja o de pizarra, quedando siempre rematado en un pico. Los pilares constan de cuatro o seis pies de piedra (aunque también pueden ser de madera). Entre ellos y la base se colocan unas losas horizontales para impedir la subida de los roedores.

Para su acceso se emplea una escalera de piedra separada a cierta altura del hórreo que da a una puerta orientada al Este o al Sur para evitar las inclemencias del tiempo. Otra puerta en la cara opuesta permite su ventilación.

Sin duda, uno de los mejores ejemplos de la tradición de la gastronomía asturiana, tan ligada a los productos de la tierra. Unos productos que podrás disfrutar en nuestra Sidrería Restaurante Asturiano El Hórreo.

El nuestro es uno de los restaurantes para comuniones de Vitoria donde podrás disfrutar de una comida de gran calidad.

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